Fique por Dentro

Documento discute embalagem para alimentos líquidos processados
25.11.2008

A justificativa para a adoção do NWIP N930 está no fato de que a preservação e distribuição de alimentos perecíveis têm sido feita por embalagens de vidro, alumínio ou plásticas laminadas. Essas embalagens enfrentam problemas durante o processo: peso alto, produtividade baixa, não protegem devidamente o produto ou ainda apresentam dificuldades para a reciclagem.

Para proteger os alimentos, elas passam por uma esterilização a alta temperatura (120ºC durante cerca de 15 minutos), para eliminar certos patógenos, esporas que podem originar bactérias resistentes ao calor. Algumas embalagens de determinados materiais plásticos, quando expostas a altas temperaturas, sofrem deformação ou derretem. O polipropileno é um dos que resistem a esse processo. Aprovado pelo FDA, outra vantagem do seu uso é que ele apresenta boa resistência com relação aos produtos químicos, stress-cracking e às solicitações que ocorrem durante o armazenamento e transporte da embalagem.

O documento proposto prescreve uma classificação para atender melhor aos vários processos de moldagem usados na fabricação de embalagens, estabelece dimensões e tolerâncias, e lista os componentes e a matéria-prima utilizados para garantir a segurança de alimentos processados. Ele também dá informações sobre os aspectos ambientais e um guia para recuperação e reciclagem de resíduos plásticos.

Portanto, até o dia 9 de janeiro de 2009, o INP receberá colaborações pelo email marilia@inp.org.br. Para conferir mais detalhes sobre o NWIP N930, clique aqui.

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